Estudo Comparativo da Ingestão Nutricional entre os Jovens Nadadores e os Jovens Judocas

Abstract

O objectivo deste estudo foi analisar e comparar qualitativamente e quantitativamente a ingestão nutricional dos atletas nadadores e judocas. A amostra foi constituída por dezasseis atletas, oito nadadores (4 raparigas e 4 rapazes) e oito judocas (4 raparigas e 4 rapazes). A metodologia empregue foi do tipo exploratória, através de uma pesquisa descritiva e inferencial, utilizando para o efeito um questionário - Registo Alimentar - para registo dos alimentos e bebidas ingeridas durante sete dias. Os principais resultados indicaram que os atletas nadadores garantem as necessidades energéticas em função do peso enquanto que os judocas não. O valor do consumo energético é superior nos nadadores em relação aos dos judocas. Nos gastos energéticos, os nadadores e os judocas, não ingerem calorias necessárias para compensar a energia dispendida. No geral, os atletas apresentam carências ao nível dos hidratos de carbono. Todos os atletas apresentam aportes necessários em relação às proteínas e aportes superiores aos lípidos. Nos micronutrientes (e.g. vitamina A e D, ácido fólico, cálcio e ferro) os atletas apresentam uma ingestão insuficiente ao recomendado. Já nas vitaminas C e B12 ultrapassam as doses recomendadas. Observou-se ainda que, a ingestão de líquidos apresentam deficits significativos em relação às doses recomendadas e que os nadadores apresentam um valor superior no consumo de líquidos em relação aos judocas.