Gestão de constrangimentos na produção em lotes – um caso de estudo na indústria das peles

Abstract

Neste trabalho foi desenvolvido um procedimento para identificar os constrangimentos que as flutuações da procura impõe ao sistema, e eliminá-los de forma sistemática, permitindo assim um aumento da performance de forma incremental.Este procedimento foi aplicado no contexto da indústria da pequena marroquinaria, numa organização onde o constrangimento do sistema varia significativamente consoante o mix de produção de uma determinada semana. Para identificar o gargalo, foi utilizada uma matriz de capacidade, onde estão indicados os diferentes equipamentos, produtos e respetivos tempos de processamento em cada máquina. A disponibilidade do equipamento foi calculada considerando o tempo médio passado a realizar setups, intervenções da manutenção, paragens programadas e a não qualidade.Neste trabalho são analisados os diferentes fatores que afetam a capacidade real de um recurso, como por exemplo o nível de qualidade, o tempo passado a efetuar setups, entre outros. Esses dados foram utilizados para criar uma tabela de capacidade dos diferentes processos, identificando o ponto de saturação para cada um deles. Esta análise permite-nos quantificar o impacto que cada componente tem na capacidade de um determinado recurso, ajudando assim a priorizar as ações que nos permitem aumentar essa capacidade.Este trabalho é constituído por cinco capítulos, sendo que o primeiro contextualizar o trabalho. No segundo capítulo é feito uma revisão de literatura onde são introduzidos os conceitos da teoria dos constrangimentos. No terceiro capítulo é apresentada a metodologia, é introduzido o caso de estudo e é feita uma descrição da empresa antes de se definir o objetivo do sistema e as medidas de performance. Após ter estes pontos definidos e claros, vamos identificar o constrangimento do sistema, analisá-lo e decidir como explorá-lo. São identificadas ações e melhorias que foram implementadas durante a realização deste trabalho que contribuíram para o aumento na capacidade de produção e que se refletem no rendimento da empresa. No quarto capítulo são discutidos os resultados e no quinto capítulo é feita uma conclusão. Uma limitação deste trabalho é que foi realizado no contexto exclusivo da marroquinaria de luxo, no entanto seria interessante testar a aplicação deste procedimento noutras indústrias.

In this thesis, a procedure was developed to identify the constraints that the fluctuations of the market imposes on the system, and systematically identify and eliminate the constraints, thus allowing an incremental increase of performance.This was applied in the context of the small leather industry, in an organization where the constraint of the system varies significantly depending on the production mix of a given week.To identify the bottleneck, a capacity matrix was used, which indicates the different equipment, products and respective processing times on each machine. Equipment availability was calculated considering the average time spent performing setups, maintenance interventions, scheduled stops and non-quality.This work consists of five chapters, the first of which aims to give context to the work. In the second chapter is made a literature review where the concepts of the theory of constraints are introduced and a description of the fur industry is made. In the third chapter the case study is introduced and a description of the company is made before defining the system objective and the performance measures. Once these points have been defined, we will identify the constraint of the system, analyze it and decide how to exploit it. Actions and improvements were identified and implemented to contribute to the increase in production capacity, that will later reflect on the company’s income. In the fourth chapter the results are discussed and in the fifth chapter a conclusion is made.A limitation of this work is that it was done in the exclusive context of luxury leather goods, however it would be interesting to test the application of this procedure in other industries.