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https://hdl.handle.net/10316/29357
DC Field | Value | Language |
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dc.contributor.advisor | Montes, Críspulo Gallegos | - |
dc.contributor.advisor | Siegert, Nadja | - |
dc.contributor.advisor | Coelho, Jorge | - |
dc.contributor.author | Lourenço, Ana Carolina Santos | - |
dc.date.accessioned | 2015-09-18T10:05:51Z | - |
dc.date.available | 2015-09-18T10:05:51Z | - |
dc.date.issued | 2015 | - |
dc.identifier.citation | Lourenço, Ana Carolina Santos/Design of a complex formulation for clinical nutrition applications | por |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10316/29357 | - |
dc.description | Dissertação de Mestrado Integrado em Engenharia Biomédica apresentada à Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade de Coimbra. | pt |
dc.description.abstract | O principal foco de investigação deste projecto foi o desenvolvimento de uma solução de nutrição enteral, capaz de administrar nutrientes não solúveis em água e aumentar a biodisponibilidade dos mesmos. Para avaliar que ingredientes produzem a fórmula mais eficaz, foram efectuados testes de solubilidade a alguns óleos e surfactantes pré-selecionados, e uma avaliação à capacidade emulsificante. Os melhores resultados dos testes de solubilidade foram obtidos pela mistura MCT, EO (1:1). Quanto à capacidade emulsificante, todas as quatro misturas testadas formaram microemulsões. A caracterização total das emulsões e testes adicionais são necessários para tirar conclusões sobre quais das fórmulas são mais eficientes. | pt |
dc.language.iso | eng | pt |
dc.rights | openAccess | pt |
dc.subject | Engenharia biomédica | pt |
dc.subject | Ciências da saúde | pt |
dc.subject | Nutrição | pt |
dc.subject | Terapia nutricional | pt |
dc.subject | Fórmulas | pt |
dc.title | Design of a complex formulation for clinical nutrition applications | pt |
dc.type | masterThesis | pt |
degois.publication.location | Coimbra | pt |
dc.peerreviewed | Yes | por |
dc.date.embargo | 2015-01-01 | * |
dc.identifier.tid | 201534827 | pt |
thesis.degree.grantor | 00500::Universidade de Coimbra | pt |
uc.rechabilitacaoestrangeira | no | pt |
uc.date.periodoEmbargo | 0 | pt |
item.grantfulltext | open | - |
item.fulltext | Com Texto completo | - |
item.openairetype | masterThesis | - |
item.languageiso639-1 | en | - |
item.openairecristype | http://purl.org/coar/resource_type/c_18cf | - |
item.cerifentitytype | Publications | - |
crisitem.advisor.researchunit | CEMMPRE - Centre for Mechanical Engineering, Materials and Processes | - |
crisitem.advisor.orcid | 0000-0001-9351-1704 | - |
Appears in Collections: | UC - Dissertações de Mestrado FCTUC Física - Teses de Mestrado |
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