Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/10316/15313
Title: Estudo voltamétrico de citroflavonóides
Authors: Isaque, Luciana Gaspar 
Orientador: Brett, Ana Maria Oliveira
Issue Date: Jul-2010
Abstract: O objectivo deste trabalho foi o estudo voltamétrico de citroflavonóides utilizando métodos voltamétricos para esclarecer os seus mecanismos de oxidação. O estudo voltamétrico da diosmetina, hesperidina, isoroifolina e linarina foi efectuado e revelou tratarem-se de processos de oxidação complexos e dependentes do pH. No estudo dos diferentes citroflavonóides, observou-se que os mecanismos de oxidação consistem na oxidação do grupo substituinte do anel B e do grupo resorcinol no anel A. Os picos de oxidação ocorrem para pH superior a 3.50 pois o grupo resorcinol é oxidado a potenciais mais elevados e em solução aquosa não é possível a sua detecção com um eléctrodo de carbono devido à decomposição do solvente. O processo de oxidação do grupo catecol é reversível e ocorre para valores mais baixos de potencial.
URI: http://hdl.handle.net/10316/15313
Rights: openAccess
Appears in Collections:FCTUC Química - Teses de Mestrado

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