O Douro vinhateiro para além das margens. A Escola Ampelográfica do Jardim Botânico da Universidade de Coimbra (1870-1882)

Abstract

Júlio Máximo de Oliveira Pimentel (1809-1884), 2º Visconde de Vila Maior (1861), perito especializado no Douro vinhateiro com obra publicada sobre o vinho, a viticultura e a vinificação, aproveitou a sua nomeação governamental como reitor da Universidade de Coimbra (1869-1884) para criar uma escola ampelográfica no Jardim Botânico da UC. Logo em 1870 participou na escolha do terreno para instalar todas as castas de videiras cultivadas no país e em regiões vinícolas estrangeiras. O estudo metódico de descrição, comparação e determinação das sinonímias permitiria estabelecer uma coleção de boas videiras para cultivar no país. Para além da colecção ampelográfica, seriam realizados estudos de enologia, estabelecendo um pequeno lagar e uma adega modelos para ensaios sobre métodos de vinificação e conservação dos vinhos. A «vinha das vinhas», como foi apelidada a Escola Ampelográfica do JBUC, sucumbiu perante a ameaça da filoxera, que obrigou ao arranque das cepas no inverno de 1884.