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https://hdl.handle.net/10316/97177
DC Field | Value | Language |
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dc.contributor.author | Gomes, João Pedro | - |
dc.date.accessioned | 2022-01-18T15:00:23Z | - |
dc.date.available | 2022-01-18T15:00:23Z | - |
dc.date.issued | 2018 | - |
dc.identifier.isbn | 9789892617213 | pt |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10316/97177 | - |
dc.language.iso | por | pt |
dc.publisher | IUC | pt |
dc.relation | Projeto UID/ELT/00196/2013, financiado pela FCT (Fundação para a Ciência e a Tecnologia) | pt |
dc.rights | openAccess | pt |
dc.title | De “caldos esforçados” e “receitas para doentes”. Culinária e Saúde no Portugal Moderno (sécs. XVI e XVII) | pt |
dc.type | book | pt |
degois.publication.firstPage | 89 | pt |
degois.publication.lastPage | 122 | pt |
degois.publication.location | Coimbra | pt |
degois.publication.title | Mesas luso-brasileiras: alimentação, saúde & cultura. vol. I | pt |
dc.peerreviewed | yes | pt |
dc.identifier.doi | 10.14195/978-989-26-1721-3_4 | pt |
degois.publication.volume | I | pt |
dc.date.embargo | 2018-01-01 | * |
uc.date.periodoEmbargo | 0 | pt |
item.openairecristype | http://purl.org/coar/resource_type/c_2f33 | - |
item.grantfulltext | open | - |
item.openairetype | book | - |
item.languageiso639-1 | pt | - |
item.fulltext | Com Texto completo | - |
item.cerifentitytype | Publications | - |
Appears in Collections: | I&D CECH - Capítulos (ou partes) de Livros |
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De “caldos esforcados” e “receitas para doentes.pdf | 1.47 MB | Adobe PDF | View/Open |
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