A Substituibilidade dos Produtos na Gestão de Inventários

Abstract

O presente relatório foi elaborado no âmbito do estágio curricular para conclusão do Mestrado em Gestão da Faculdade de Economia da Universidade de Coimbra. O estágio foi realizado na Fábrica das Tintas 2000, S.A., mais concretamente no Departamento das Compras e decorreu entre 3 de fevereiro e 9 de junho do presente ano. As empresas têm cada vez mais necessidade de se adaptarem às constantes mudanças do mercado onde se inserem, por forma a que sejam competitivas. Uma área muito importante é a logística, podendo constituir uma ferramenta que lhes permita obter vantagens relativamente à concorrência. Dentro da logística, encontramos a gestão de stocks que tem como principal objetivo equilibrar vários fatores distintos entre si. Torna-se necessário tentar minimizar os custos das existências tendo em consideração variadíssimos aspetos como o nível de serviço tendo em conta a incerteza existente na procura, por exemplo. Para o estudo da gestão de stocks foram sendo desenvolvidos modelos que, de uma forma geral, podem ser divididos em modelos deterministas e modelos não deterministas. Os primeiros consideram que os valores de todos os parâmetros são conhecidos e constantes, como a procura e o lead-time. Já os segundos modelos não assumem este pressuposto. No entanto, os modelos mais simples de gestão de stocks não consideram a existência de produtos substitutos o que, no caso particular das Tintas 2000 tem bastante importância. Neste relatório, para além da descrição da entidade de acolhimento, faz-se uma pequena revisão da literatura incidindo sobre os modelos clássicos deterministas e não deterministas, a consideração de produtos substitutos e a análise ABC. São também descritas as tarefas desempenhadas durante o estágio e feita uma análise crítica do mesmo. Por fim, apresentam-se algumas experiências computacionais que tentam ilustrar o impacto que a existência de dois produtos substitutos em stock pode ter no que diz respeito à gestão de existências. Faz-se uso dos modelos clássicos, integrando simulação.

The present report was prepared within the scope of the curricular internship to complete the Master in Management at the Faculty of Economics of the University of Coimbra. The internship took place at Fábrica das Tintas 2000, S.A., more specifically at the Purchasing Department, between February 3th and June 9th 2020. It is increasingly important for companies to become competitive by adapting to the constant changes in the market in which they operate. A very important area is logistics, which can be a tool that allows them to obtain that same advantage. Within logistics, stock management aims at balancing several factors that are very different from each other. It tries to minimize the costs associated with stocks, taking into account a wide range of aspects related to customer service, and considering, for instance, the random nature of demand. Stock management has been the focus of research for many years, and several models have been developed that, in general, can be divided into deterministic models and non-deterministic models. The deterministic models consider that all the parameters are known with certainty. The latter models do not rely on this assumption. However, most of the models do not consider the existence of substitute products, which, in the particular case of Tintas 2000 is very important. This report describes the host organization, and presents a small review of the literature, focusing on classic deterministic and non-deterministic models, substitute products and ABC analysis. The tasks performed during the internship are also described and a critical analysis is made. Some computational experiments are described that attempt to show the impact of the existence of substitute products in stock management. These experiments consider the use of classic models, embedded in a simulation procedure.