Please use this identifier to cite or link to this item:
https://hdl.handle.net/10316/44907
DC Field | Value | Language |
---|---|---|
dc.contributor.author | Gomes, João Pedro | - |
dc.date.accessioned | 2017-12-12T16:48:08Z | - |
dc.date.available | 2017-12-12T16:48:08Z | - |
dc.date.issued | 2017 | - |
dc.identifier.isbn | 978-972-8543-41-9 | por |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10316/44907 | - |
dc.description | projeto UID/ELT/00196/2013, financiado pela FCT | por |
dc.description.abstract | A transformação de Lisboa num empório comercial mundial no final do século XV conduziu a um considerável aumento da sua população que, consequentemente, propiciou o desenvolvimento e alargamento de uma vasta rede de atividades comerciais e de abastecimento urbano com o objetivo último de suprir as necessidades mais básicas dos moradores, nomeadamente a sua alimentação. As múltiplas relações de viagem e testemunhos de estrangeiros que passaram pela capital do império português dão conta de uma pujante vida comercial nas ruas de Lisboa, destacando-se a considerável quantidade de pessoas e estabelecimentos dedicados à produção e venda de comida feita, isto é, de preparados culinários prontos a consumir. De assadores de sardinha a estalagens e tabernas, o transeunte tinha acesso uma grande variedade de produtos e preparados que refletem uma tipologia muito específica de hábitos alimentares, o das populações urbanas modernas. Por outro lado, algumas destas atividades revelam, ainda, uma curiosa e complexa organização e ocupação da malha urbana lisboeta, concentrando-se em locais específicos da cidade e dotadas de regimentos e legislação própria, refletindo, em determinados casos, uma organização gremial e de considerável reconhecimento social. | por |
dc.language.iso | por | por |
dc.publisher | Câmara Municipal de Lisboa | por |
dc.rights | openAccess | por |
dc.title | Comida de rua na Lisboa Moderna (sécs. XVI e XVII) | por |
dc.type | book | por |
degois.publication.firstPage | 98 | por |
degois.publication.lastPage | 109 | por |
degois.publication.location | Lisboa | por |
degois.publication.title | DIZ-ME O QUE COMES… ALIMENTAÇÃO ANTES E DEPOIS DA CIDADE - Fragmentos de Arqueologia de Lisboa 1 | por |
dc.peerreviewed | yes | por |
item.openairetype | book | - |
item.fulltext | Com Texto completo | - |
item.languageiso639-1 | pt | - |
item.grantfulltext | open | - |
item.cerifentitytype | Publications | - |
item.openairecristype | http://purl.org/coar/resource_type/c_2f33 | - |
crisitem.author.researchunit | CECH – Center for Classical and Humanistic Studies | - |
crisitem.author.orcid | 0000-0002-0153-7147 | - |
Appears in Collections: | I&D CECH - Capítulos (ou partes) de Livros |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
Comida_de_rua_na_Lisboa_Moderna_secs._XV.pdf | 4.18 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.