Estudo nutricional de estudantes do ensino superior

Abstract

INTRODUÇÃO: Os estudantes universitários (habitualmente jovens entre os 18 e os 25 anos), contam na generalidade com um estilo de vida pouco regrado, muitas vezes marcado pelos excessos e erros alimentares, quer no tipo de alimentos ingeridos, quer na frequência e intervalo entre refeições. Este comportamento desregrado tem efeitos a longo prazo já descritos, ficando a dúvida sobre quais as consequências precoces nomeadamente a nível da composição corporal. OBJECTIVO: O objectivo principal deste estudo foi conhecer a composição corporal e os seus eventuais desvios em estudantes da Faculdade de Medicina da Universidade de Coimbra a frequentar o 3º ano do Mestrado Integrado em Medicina. MATERIAL E MÉTODOS: Os alunos foram submetidos a uma avaliação da sua composição corporal por bioimpedância (utilizando o aparelho “InBody720®”- bioimpedância segmentar multi-frequência), na qual foram quantificados vários componentes da sua constituição corporal, tais como gordura, proteínas, sais minerais, entre outros. Foi utilizado o software SPSS para a análise estatística dos dados e comparação de variáveis. RESULTADOS: Na sua maioria os estudantes apresentaram valores considerados normais nos diversos parâmetros avaliados. No entanto, relatou-se a existência de alterações a nível da massa gorda em 47,4% dos avaliados, bem como a presença de distúrbios consideráveis da composição corporal em indivíduos com peso adequado à altura. DISCUSSÃO: Foi possível observar que, apesar da maioria dos resultados se situar dentro do intervalo da normalidade, existem alterações na composição corporal que não devem ser menosprezadas. CONCLUSÃO: Serão necessários mais estudos semelhantes e em maior escala, para que se possam identificar factores modificáveis e alertar atempadamente antes que os erros se tornem irreversíveis. Conclui-se ainda a necessidade de implementar medidas que permitam contornar os problemas apresentados.

INTRODUCTION: College students (usually young people aged between 18 and 25 years), have generally an unruled lifestyle, often marked by excesses and dietary errors, not only in the kind of eaten food, but also in frequency and interval between meals. This behavior has long-term effects already described, leaving the question about early consequences, particularly in body composition. OBJECTIVE: The main goal of this study was to know the standard body composition and eventual deviations from the normal values in students from the Faculty of Medicine, University of Coimbra, attending the 3rd year of the MSc in Medicine. MATERIAL AND METHODS: Students’ body composition was assessed by bioelectrical impedance (using the device "InBody720®" - segmental multi-frequency bioimpedance), which quantified various components of body constitution, such as fat, protein, minerals, among others. Subsequently, the SPSS software was used to allow data statistical analysis and variables comparison. RESULTS: Most students showed normal values of the various evaluated parameters. However, it was reported the existence of fat mass deviations in 47.4% of the evaluated sample, as well as the presence of considerable body composition disturbances in individuals with weight adequate to height. DISCUSSION: It was observed that, although most of the results lie within the range of normality, there are body composition deviations that should not be overlooked. CONCLUSION: More and larger similar studies will be needed, so that modifiable factors can be identified and that students can be warned in time before the errors become irreversible. We can also conclude about the need to implement measures to overcome the problems presented.