The three-factor eating questionnaire-R21:a confirmatory factor analysis in a portuguese sample

Abstract

Diferentes padrões de comportamento alimentar têm sido associados a resultados distintos em termos de peso, saúde, bem-estar e qualidade de vida. O Questionário de Três Fatores do Comportamento Alimentar (TFEQ) é um dos instrumentos mais utilizados para estudar diferentes comportamentos alimentares, em populações obesas e não obesas. Este mede três tipos de comportamento alimentar nomeadamente: restrição cognitiva, descontrolo alimentar e alimentação emocional; que têm sido associados a resultados distintos. O presente estudo tem como objetivo avaliar a estrutura fatorial e a fiabilidade da versão portuguesa do TFEQ-R21, utilizando uma análise fatorial confirmatória (CFA). Adicionalmente, as diferenças de género, para diferentes tipos de comportamento alimentar, foram também exploradas. A amostra incluiu 468 participantes da população geral, 67,1% do sexo feminino e 32,9% do sexo masculino, com idades entre os 18 e os 60 anos. Os resultados da CFA confirmaram a estrutura de três fatores do TFEQ e o modelo revelou um ajustamento adequado (GFI=.91, CFI=.94, TLI=.93, RMSEA=.06). Os resultados da análise multi-grupos confirmaram a invariância factorial para o género. Além disso, todas as três dimensões apresentaram boas propriedades psicométricas. No que diz respeito às diferenças de género, as mulheres reportaram pontuações mais altas na ingestão emocional e restrição cognitiva do que homens. Para o descontrolo alimentar não foram encontradas diferenças significativas para o género. Em geral, os resultados suportam que, a versão portuguesa do TFEQ é um instrumento útil, fiável e robusto para avaliar comportamentos alimentares.

Eating behaviors are associated with different weight and health-related outcomes as well as one’s overall well being and quality of life. The Three-Factor Eating Questionnaire (TFEQ) is one of the most widely used instruments to study different eating behaviors, in obese and non-obese populations. It measures three types of eating behaviors namely: cognitive restraint, uncontrolled eating and emotional eating; that have been associated with distinct outcomes. The present study aims to evaluate the factor structure and reliability of the Portuguese version of the TFEQ-R21, using a confirmatory factor analysis (CFA). Additionally, gender differences for different types of eating behaviors were also explored. The sample included 468 participants from the general population, 67,1% female and 32,9% male, with ages ranging from 18 to 60 years old. Results from the CFA confirmed the three-factor structure of TFEQ-R21 and the model revealed an adequate model fit to the data (GFI=.91, CFI=.94, TLI=.93, RMSEA=.06). Multi-group analysis results support the invariance of measurement across genders. Furthermore, all three dimensions presented good psychometric properties. Concerning gender differences, females reported higher scores in emotional eating and cognitive restraint than males. For uncontrolled eating no significant gender differences were found. Overall results support that the Portuguese version of the TFEQ is a useful, reliable and robust instrument to assess eating behaviors.