Desreguladores endócrinos: o caso da soja

Abstract

Esta monografia tem por objetivo abordar um tema pouco conhecido pela população em geral, com potencialidade de constituir perigo para a mesma. Conhecer e dar a conhecer os Desreguladores Endócrinos e as problemáticas a eles associadas é pertinente considerando a falta de divulgação e a presença em tão grande escala destes constituintes na vida humana. Os Desreguladores Endócrinos são uma temática “jovem” e que tem vindo a ser investigada por vários grupos de trabalho. Esta monografia incidirá no caso da soja e suas Isoflavonas. Sendo Fitoestrogénios, “imitam” a ação dos estrogénios, ligando-se aos seus recetores e exercendo ações agonistas ou antagonistas, com consequentes resultados biológicos no organismo.

This monograph aims to address a little known issue by the general population, which has potential to cause harm to it. To know and make others know Endocrine Disruptors and associated problems is relevant considering the lack of disclosure and the presence on such a large scale of these constituents in human life. The Endocrine Disrupters are a “young” theme, which has been investigated by several work groups. This monograph will address the case of soy and its isoflavones. Phytoestrogens, "mimic" the action of estrogens by binding to their receptors, exerting actions agonists or antagonists, with consequent biological results in the body.