Portuguese validation of the children's eating attitudes test

Abstract

Background: The Eating Attitudes Test (EAT) is the most widely used instrument for evaluating eating disorders in adults and adolescents in a variety of cultures and samples. Objective: The aim of this study was to analyse the psychometric properties of the Portuguese version of the Children’s Eating Attitudes Test (ChEAT). Method: Nine hundred and fifty-six Portuguese secondary students (565 girls and 391 boys) answered the ChEAT. The test-retest reliability was obtained with data from 206 participants from the total sample who re-answered the questionnaire after 4-6 weeks. Psychometric analyses were carried out for the total sample and separately for girls and boys. Results: Internal consistency and test-retest reliability were satisfactory. Principal components factorial analysis yielded four factors in the total sample, accounting for 42.35% of the total variance. Factor structure was similar in the total sample and in both genders. Factors were labelled: F1 “Fear of Getting Fat”, F2 “Restrictive and Purgative Behaviours”, F3 “Food Preoccupation” and F4 “Social Pressure to Eat”. The concurrent validity, explored using the Contour Drawing Figure Rating Scale (CDRS) was high. Discussion: The Portuguese version of the ChEAT is a valid and useful instrument for the evaluation of abnormal eating attitudes and behaviours among Portuguese adolescents.

Contexto: O Teste de Atitudes Alimentares é o instrumento mais utilizado para avaliar distúrbios alimentares em adultos e adolescentes em uma variedade de culturas e amostras. Objetivo: O objetivo deste estudo foi avaliar as propriedades psicométricas da versão portuguesa da Escala de Atitudes Alimentares para Crianças (ChEAT). Método: Novecentos e cinquenta e seis alunos do ensino secundário (565 moças e 391 moços) responderam ao ChEAT. O cálculo da fidelidade teste-reteste foi feito por meio das respostas de 206 participantes da amostra total que voltaram a responder ao questionário após quatro a seis semanas. As análises psicométricas foram realizadas para o total da amostra e para ambos os sexos separadamente. Resultados: A consistência interna e a fidelidade teste-reteste foram satisfatórias. A análise fatorial em componentes na amostra total resultou em quatro fatores que explicam 42,35% da variância total. A composição dos fatores foi semelhante na amostra total e em ambos os sexos. Os fatores denominaram-se: F1 “Medo de Engordar”; F2 “Comportamentos Restritivos e Purgativos”; F3 “Preocupação com a Comida” e F4 “Pressão Social para Comer”. A validade concorrente foi explorada com a Escala de Silhuetas Corporais (CDFRS) e foi elevada. Conclusão: A versão portuguesa do ChEAT é um instrumento útil e válido para a avaliação de atitudes e comportamentos alimentares em adolescentes portugueses.