Browsing by Author Gomes, João Pedro
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Issue Date | Title | Author(s) | Type | Access |
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2016 | O ofício de pasteleiro em Portugal entre os séculos XVI e XVIII | Gomes, João Pedro | article | openAccess |
2018 | Práticas alimentares no Real Colégio de São Paulo de Coimbra: o “Livro do pão” de 1707-08 | Gomes, João Pedro | article | openAccess |
2016 | Propriedades e Usos do Açafrão na Idade Moderna em Portugal | Gomes, João Pedro | article | openAccess |
2021 | Tendências culinárias dos menus diários da Empreza Culinária (Lisboa, 1898-1899) | Gomes, João Pedro | article | openAccess |