Análise do desempenho do armazém e do departamento de planeamento de uma indústria do setor alimentar

Abstract

Numa realidade onde a competitividade entre as empresas sofre aumentos constantes, a busca pela liderança encontra-se intimamente relacionada com a eficiência produtiva. Cada vez existem formas de produção mais eficientes devido ao crescente investimento em áreas que permitem encontrar modos mais rápidos de produzir mais, com maior qualidade e a menores custos. A importância da logística tem vindo a ser comprovada e as empresas que decidem investir nesta área ganham vantagem competitiva. O planeamento da produção e a gestão de armazém são dois componentes chave da logística que se encontram interligados e quando corretamente executados podem estar associados ao aperfeiçoamento no fluxo de produtos, ao aumento do nível de serviço, à diminuição dos custos totais de uma empresa e, por consequência, ao aumento dos seus lucros. Ao longo do presente documento irá ser desenvolvida uma análise de dados relativos ao armazém de matérias-primas e material de embalagem que permitirá avaliar a gestão realizada no mesmo. Numa segunda fase estudar-se-ão conceitos relacionados com o planeamento da produção. Através desta análise pretende-se identificar potenciais problemas e propor algumas soluções.

In a reality where competitive edge between companies increases exponentially, market leadership has a bigger relation than ever with production efficiency. There are more ways and also more efficient ways due to the rising investment in fields that allow the discover of ways that produce more, with better quality and less costs. The importance of logistics has been proved and companies that invest in this area gain a competitive advantage. The planning of production and warehouse management are two key components of logistic that are intertwined and when properly executed they might be associated to the perfectioning of the product flow, increase in service level and increase in profit. Throughout this document it will be developed an analysis of data from the raw materials and packaging materials warehouse, this will allow an evaluation of the management of this warehouse. In a second stage the focus will be the study of concepts related with the planning of production. This analysis is intended to identify potential problems and propose solutions for them.