Browsing by Author Pereira, Carlos José Dias
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| Issue Date | Title | Author(s) | Type | Access |
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| 17-Oct-2018 | Desenvolvimento de Novos Alimentos com Propriedades Antioxidantes à base de Tomate e Soro de Leite | Costa, Daniela Cristina Gonçalves | masterThesis | embargoedAccess |
| 24-Oct-2018 | Desenvolvimento e análise do perfil nutricional e antioxidante de um novo alimento produzido a partir de subprodutos da indústria queijeira, soro de leite de cabra e indústria hortofrutícula, morangos frescos não comercializáveis | Santos, Rita Margarida Martins dos | masterThesis | embargoedAccess |
| 2012 | Effects of Liquid Whey Protein Concentrate on Functional and Sensorial Properties of Set Yogurts and Fresh Cheese | Henriques, Marta H. F. ; Gomes, David M. G. S. ; Pereira, Carlos J. D. ; Gil, Maria H. M. | article | openAccess |